Op 14 februari is het weer zo ver: de start van onze yoga challenge! We dagen je uit om 30 yoga lessen te volgen in 40 dagen tijd. Vorig jaar hebben we een soortgelijke challenge georganiseerd die erg positief werd ontvangen. Wat daaruit vooral naar voren kwam was dat de meesten het fysieke aspect niet zozeer de uitdaging vonden, maar vooral de commitment. Natuurlijk is dit een gedeelte persoonlijkheid, maar het is ook zeker te beïnvloeden met de juiste mindset.

Hoe trouw ben jij tegenover de beloftes aan jezelf? Denk je dat het je lukt om de challenge te voltooien tot aan het bittere einde? We zijn erg benieuwd. Net zoals afgelopen keer werken we met het beroemde stempelsysteem. Elke dag dat jij jouw yoga practice hebt voltooid mag jij een stempeltje achter je naam zetten als beloning, yay! Hiermee kun je na afloop ook aan je fellow yogi’s bewijzen dat jij daadwerkelijk de challenge hebt gehaald.

Het is supergaaf als je kunt zeggen dat je de challenge hebt voltooid, maar natuurlijk wil je er zelf ook wat aan hebben. Misschien wil je je fitter voelen, overtollig gewicht kwijtraken of emotioneel stabieler worden. Wat jouw persoonlijke motivatie dan ook is, we raden je aan om concreet voor jezelf te beslissen wat je wil bereiken en wanneer jij tevreden bent. Op deze manier haal je het meeste uit de challenge.

Je kunt de lessen gewoon op je huidige kaart volgen als je dat wil. Echter raden we je aan om een maandabonnement te nemen omdat dat in dit geval het meest voordelig is. Hiermee kun je een maand lang onbeperkt lessen volgen voor €80.

Iedereen is welkom bij deze challenge. Je hoeft geen ervaring te hebben bij Balanzs of met yoga in het algemeen. Op deze manier kun je dus ook je vrienden en vriendinnen uitdagen en kijken wie de challenge kan voltooien!

 

Aanmelden kan via een email naar hallo@balanzs.nl o.v.v. “40 days Yoga Challenge”

Benieuwd naar een ervaring van vorig jaar? Lees het hier.

Detox Amandel Avocado Smoothie

Een heerlijk ontbijt vol vitaminen, mineralen en goede vetten: een ontbijt smoothie met avocado! De perfecte gezonde start van je dag. Ook is deze smoothie ideaal voor mensen die ’s ochtends nog een beetje wakker moeten worden voordat ze een uitgebreide maaltijd kunnen eten. Als je de smoothie maakt met amandelmelk wordt hij nog romiger, maar gewoon met water kan natuurlijk ook.

Wat heb je nodig voor 1 smoothie? 

  • 200 ml amandelmelk (ongezoet)
  • 2 eetlepels havermout
  • 4 kleine stukjes ananas
  • 4 dadels (ontpit)
  • 1 golden kiwi
  • 1/2 avocado
  • 1/2 banaan
  • Optioneel: superfoods naar keuze

Meng alle ingrediënten (behalve de superfoods) in je blender. Vind je de smoothie te dik? Voeg dan wat extra amandelmelk of water toe. Schenk de romige ontbijt smoothie in een glas en serveer direct met eventueel wat superfoods naar keuze. Ik heb gekozen voor chiazaad, hennepzaad en bijenpollen.

That’s it, enjoy!


Rosalie Ruardy Magazine

Weekmenu’s in je inbox?
Schrijf je ↠ hiergratis in voor mijn digitale magazine! Zo ontvang je één tot twee keer per maand complete weekmenu’s, fijne workouts, lekkere recepten, tips & tricks, de leukste artikelen en travel guides in je inbox ☺!

Vegan Bananenbrood Recept (suikervrij en glutenvrij)

Uren in de keuken staan om heerlijke taarten en koekjes te bakken is natuurlijk geen straf. De dag erna uren in de sportschool staan om die ladingen suiker en vet ‘eraf te trainen’ (tevergeefs, geloof je het zelf) is natuurlijk minder gezellig.

Goed nieuws. Bakken hoeft niet altijd ongezond te zijn! Zelfs de meest zoete guilty pleasures kun je omtoveren tot een veel gezondere variant. Wil jij rond de feestdagen iets lekkers maken wat ook nog eens verantwoordelijk is? Ik deel graag mijn 10 favoriete gezonde bakrecepten met jullie, waarvan de eerste 3 eigen recepten zijn en de overige 7 recepten van andere food bloggers.

1. Bananenbrood met Mango, Bosbessen & Crunchy Pistache
Een van mijn all time favorites, een eigen recept. Misschien wel mijn beste ooit… Dit super smeuïge bananenbrood (dankzij o.a. kokosolie) is nog lekkerder als je de plakjes kort roostert in een pan voordat je het serveert. Ook lekker als ie goed koud is – met een beetje maple syrup als je toch voor wat ongezonder gaat ;)

Plakje Bananenbrood

2. Gezonde Carrot Cake Cupcakes
Ik kan me geen lekkerdere taart dan carrot cake voorstellen. Met een heerlijke dikke topping… Dikke lagen suiker natuurlijk. Dan kan anders! Ik heb verschillende recepten geprobeerd en dit samengevoegd tot 1 recept wat écht goed is. Gezonde carrot cake cupcakes met een topping van Griekse yoghurt met vanille en stevia. Lekker, gezond en makkelijk te maken.

Gezonde Carrot Cake Cupcakes met griekse yoghurt topping

3. Vegan Bananenbrood met Superfoods
Bananenbrood met superfoods! Dit heerlijke recept geïnspireerd op een recept van De Groene Meisjes is super makkelijk te volgen, ik heb het stap voor stap uitgewerkt en gefotografeerd. Het brood wordt gezoet met natuurlijke suikers uit banaan en dadels, lekker als ontbijt, tussendoortje of als toetje!

Bananenbrood Recept (vegan, suikervrij en glutenvrij)

Deze 3 recepten waren eigen recepten, de volgende 7 zijn mijn favo recepten van andere food bloggers:

4. Vegan Appel & Kaneel Ontbijtmuffins (De Groene Meisjes)
5. Black Bean Brownies (Chocolate Covered Katie)
6. Appeltaart Havermout Muffins (Laura’s Bakery)
7. Mini Vegan Pumpkin Pies (Minimalist Baker)
8. Shattered Blueberry & Yoghurt Cake (Green Kitchies Stories)
9. Chocolate Chip Peanut Butter Banana Cookies (Amy’s Healthy Baking)
10. Blueberry Lemon Scones (Cookie & Kate)

Genoeg keuze lijkt me zo…  Enjoy!

Weekmenu’s in je inbox?
Schrijf je ↠ hiergratis in voor mijn digitale magazine! Zo ontvang je één tot twee keer per maand complete weekmenu’s, leuke workouts, lekkere recepten en travel guides in je inbox ☺!

» Volg mijn blog makkelijk via Bloglovin <3
» Abonneer je op mijn Youtube kanaal voor
wekelijkse vlogs en receptenfilmpjes <3

Wentelteefjes

 

Wie is er niet gek op wentelteefjes? Helaas is dit ontbijt niet heel gezond, tenzij je deze gezonde versie maakt met goed brood (meergranenbrood van een goede bakker), amandelmelk en natuurlijk zonder suiker. Een heerlijk gerecht voor in het weekend.

Wat heb je nodig voor 1 portie?

  • 2 dikke sneden brood
  • 100 ml amandelmelk
  • 1 tl kaneel of speculaaskruiden
  • 1 ei
  • 1 kiwi
  • 1 banaan
  • 2 el kokosolie
  • optioneel: honing

Zo maak je het

    1. Klop het ei, kaneel en amandelmelk los in een diep bord
    2. Wentel de dikke sneden brood 1 voor 1 door het eimengsel
    3. Verhit de helft van de of kokosolie in een ruime koekenpan en bak de helft van de wentelteefjes in 5 min. goudbruin, keer halverwege
    4. Snijd de banaan en kiwi in stukjes
    5. Serveer de wentelteefjes met banaan, kiwi, een snufje kaneel en eventueel wat honing

Teveel gemaakt? Zet het weg in de koelkast, de volgende ochtend is het koud ook heerlijk als ontbijt.

Meer recepten? Volg mijn blog via Bloglovin <3

Virgin Cocktail

Een cocktail op z’n tijd vind ik heerlijk alleen is alcohol natuurlijk alles behalve gezond voor je. Zo nu en dan moet kunnen, maar een mocktail kan altijd. Rond de feestdagen is het extra leuk om je gasten (kinderen, vriendinnen die zwanger zijn, of mensen die nooit alcohol drinken) te verrassen met een feestelijke alcoholvrije cocktail!

Wat heb je nodig voor 2 grote glazen?

Kiwi Granaatappel Mojito Mocktail 

  • 2 kiwi’s
  • 2 limoenen
  • 4 takjes munt
  • 1 granaatappel
  • gecrusht ijs
  • 1 eetlepel agave siroop of honing
  • bruisend water

Snijd de kiwi’s en de limoenen in kleine partjes en doe dit samen met de blaadjes munt, de agave siroop of honing en de granaatappelpitjes in een glas of vijzel en plet het hard totdat het sap van de limoenen en granaatappelpitjes goed gemixt is. Doet deze mix in een glas en vul het aan met gecrusht ijs. Vul dit aan met bruisend water en roer goed. Done! Suuuuper lekker :) en zo klaar!

Ik ben gek op havermout, als je eenmaal door hebt hoe je je havermout perfect op smaak brengt is het wat mij betreft 1 van de meest complete ontbijtjes. Als je havermout saai of niet smaakvol vindt – dan adviseer ik je toch echt te gaan experimenteren met recepten zoals deze!

Wat heb je nodig voor 1 portie?

  • 250 ml soja of amandelmelk
  • 4 el havermout
  • 1 rijpe banaan in plakjes
  • 2 tbs chai power blend van Tess Organic of Chai Kruiden (toko)
  • 2 el verse bosbessen
  • 2 el goji besjes
  • 1 el bijenpollen
  • 1 el moerbeien
  • 1 tl kokosrasp

Doe de soja of amandelmelk met de havermout in een klein pannetje. Zet het op middelhoog vuur totdat het begint te koken. Zet het vuur laag en doe de plakjes banaan erbij. Prak deze er met een vork helemaal doorheen. Wacht 2 tot 3 minuutjes (roer af en toe) totdat de stukjes banaan helemaal opgenomen/gesmolten zijn. Voeg nu de chai power blend toe en roer goed. Doe het in een kommetje en voeg het verse fruit en de superfoods toe.

Klaar! Eet smakelijk. Geloof me, je zult geen spijt krijgen van dit super gezonde en smaakvolle ontbijt :).

Creamy Banana Oatmeal with Chai Powder

Gezonde kruidnoten. Eens maar nooit meer – ze smaken heerlijk, zijn knapperig en 100{aa9bba2555f33912aac1678d73b62ff6fe13e61f0fff9507c35bf83da347724e} healthy – maar wat een werk! Ik ben er zeker een uur mee bezig geweest. Het kneden van de bolletjes is door het ontbreken van boter en ei een veel lastiger werk.

Wil je het zelf eens proberen? Ga je gang, maar wanneer je geen zin hebt om uren in de keuken te staan: koop gezonde kruidnoten bij de Ekoplaza (suikervrij, vegan). Voor de dappere koekenbakkers onder ons, het recept voor 2 bakplaten vol kruidnoten…

Gezonde Kruidnootjes 

  • 175 gram havermeel
  • 10 eetlepels kokosolie
  • 2 eetlepels dadelstroop
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 5 druppels vanille extract
  • 1/2 theelepel Himalaya zout
  • 2 eetlepels speculaaskruiden
  • 5 eetlepels ongezoete amandelmelk
  • optioneel: 30 gram kokosbloemsuiker

Meng alle ingrediënten in een kom en kneed het tot een beslag. Piece of cake! Dan nu het lastige gedeelte – kneed er kleine bolletjes van (hoe kleiner hoe beter want ze worden nog groter in de oven). Je kan er natuurlijk ook vierkantjes, hartjes of andere vormen mee maken. Leuk werkje voor de kids ;)

Bak ze ongeveer 20 minuten af in een oven op 180 graden. Houd ze goed in de gaten, elke oven is anders. Wanneer ze nog warm zijn, zijn ze nog niet knapperig. Als ze eenmaal afgekoeld zijn, zijn ze heerlijk knapperig en super smaakvol!

Gezonde Kruidnoten // Suikervrij, glutenvrij, vegan

Met pannenkoeken kon je me tot voor kort niet blij maken. Een ongezonde mix van tarwe, zuivel, suiker, boter en een lading ongezonde toppings? No thanks.. Eens in de zoveel tijd, natuurlijk. Maar als ontbijt? No way! Tot ik dit recept tegenkwam op Instagram. Dit ontbijt is echt super vullend, meer dan genoeg voor 1 grote eter of 2 kleine eters. Handig om te hebben als je pannenkoeken gaat bakken: sowieso een goede koekenpan en kokosolie om in te bakken. Een juslepel en grote pannenkoek spatel maken het nog makkelijker.

Wat heb je nodig voor het beslag

  • 1 geprakte banaan
  • 2 eieren
  • 6 el haver
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 1 el pindakaas
  • 30 ml amandelmelk

Toppings

  • 1/2 banaan in stukjes
  • handvol frambozen
  • Kokos yoghurt of kwark
  • 2 el Goji besjes
  • 2 el Moerbeien
  • Zeemansboter pindakaas

Zo maak je het

  1. Roer alle ingredienten voor het beslag door elkaar. Het beslag moet dik zijn.
  2. Gebruik een pan met een goede anti aanbak laag en doe hier met elke pannenkoek die je maakt een beetje kokosolie in.
  3. Schenk het beslag met een juslepel in de pan.
  4. Op middelhoog vuur bakken en na 2 minuten omdraaien met een grote pannenkoek spatel.  Zo maak je alle 4 de pannenkoeken.
  5. Stapel ze op elkaar en top het af met wat yoghurt, pindakaas, vers fruit en superfoods.

Easy, super lekker en gezond. Wat wil je nog meer ;)

Meer ontbijt inspiratie nodig? Volg me op Instagram of Pinterest!

Banana Peanutbutter Pancakes // Rosalie Ruardy

Mijn ab-so-lute lievelingstaart: carrot cake!  In het traditionele recept zit een lading suiker en vet, maar dat kan gelukkig ook anders. Deze gezonde carrot cake cupcakes kunnen prima als ontbijt, tussendoortje of traktatie. De topping maak je van griekse yoghurt, vanille en stevia en het beslag van wortel, speltmeelt, rozijnen en een beetje kokossuiker.

Let op: maak als eerste de topping en zet dit koud. Maak dan het natte en droge beslag in aparte kommen en mix dit vlak voordat het de oven ingaat goed door elkaar.  

Wat heb je nodig voor 6 cupcakes?  

Beslag

  • 1 winterpeen, geraspt
  • 1 ½ cup speltmeel
  • ½ cup rozijnen
  • 1/3 cup kokosolie
  • 1/2 theelepel baking soda
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 theelepels vanille extract
  • 1 theelepel speculaaskruiken (of kaneel)
  • 4 eetlepels kokossuiker
  • 1 eetlepel appelzijn
  • 150 gram appelmoes

Topping

  • 3 eetlepels griekse yoghurt
  • 3 eetlepels roomkaas
  • 4 eetlepels stevia-‘suiker’ (of een snuf pure stevia)
  • 1 theelepel vanille extract

Verwarm de oven op 220 graden, maak de topping en zet deze apart. Meng nu in een kom alle droge ingrediënten. Mix in een andere kom de natte ingrediënten. Vet met een beetje kokosolie een muffinvorm in. Meng nu alle droge en natte ingrediënten samen in een grote kom. Vul de muffinvorm met het beslag, bak het in 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Laat ze afkoelen en server met een royale dot topping, smeer deze voorzichtig uit.

Enjoy! Lekker als ontbijt, snack, lunch, dessert…

Gezonde Carrot Cake Cupcakes met griekse yoghurt topping

Gezonde Carrot Cake Cupcakes met griekse yoghurt topping