Daar lag je dan….heerlijk op het strand, helemaal ontspannen. De ideale tijd om te bedenken hoe het vanaf september toch echt anders moet gaan. Minder stress, meer leuke dingen, meer tijd voor jezelf. Zodat je elke dag dat VA-KAN-TIE gevoel kan houden. Wij helpen je graag om je aan jouw commitment gaat houden. Lees dus vooral verder als je wel een steuntje in de rug kan gebruiken!

✓ Weet dat je commitment kan trainen. Je hersenen werken eigenlijk hetzelfde als een willekeurige spier in je lichaam. Als je deze spier goed & consequent traint dan train je jouw commitment. Hoe kan je het beste beginnen?

✓ Begin klein. Natuurlijk klinkt het op vakantie fantastisch: ik ga elke dag een yogales doen. Ik ga 20 kilo afvallen. Of ik ga nu echt op wereldreis. Maar soms is het beter om een ‘ kleiner’ doel te formuleren. Zoals: ‘ik ga de komende 5 dagen elke dag 400 gram groente eten. Of: ‘ik doe minimaal 5 minuten per dag de komende 5 dagen een yoga oefening’. Hou je het vol, geef jezelf dan een enorme pluim. Want ook dat helpt. Lukt het niet? Niet getreurd. Bedenk een nieuw doel. En begin opnieuw! Zo train je elke dag je ‘commitmentspier’ een beetje meer.

✓ Ga het vooral DOEN. Plannen maken is fantastisch, maar de beste manier om resultaten te boeken is ACTIE. Kom dus uit je luie stoel, en ga ervoor!

✓ Zoek hulp. Spreek met een vriend of vriendin af zodat hij of zij je kan helpen om je aan jouw commitment te houden. Met bijvoorbeeld een appje elke dag? Of wanneer je er even doorheen zit een bemoedigend klopje op je schouder

✓ Visualiseer het eindresultaat. Hoe voel je je na die goede yogales? Of met een paar kilo minder? Of wanneer je lekker op tijd uit je werk bent thuis gekomen? Visualiseren helpt enorm om jouw eindresultaat te bereiken.

Dusssss…..Waar wacht je op! Formuleer een concreet doel en GA ERVOOR!!

 

Auteur: Zsoka Bernard

Eén van mijn favoriete sapjes – want dankzij het flinke stuk gember wordt je er echt wakker van! Een soort ‘natuurlijke espresso’

Havermout is mijn favoriete ontbijt, het is makkelijk te maken, snel klaar en super gezond. Een bord havermout zonder toevoegingen is best saai, maar het is een goede basis om er iets heel lekkers van te maken. Doe er banaan en kaneel doorheen, rozijnen, voeg vers en gedroogd fruit en ongezouten noten aan toe. Je kan er eindeloos mee variëren.

Dit recept met amandelmelk, gegrilde peer en walnoten heb ik gekregen van mijn personal trainer Benjamin Gomes van BG Coaching. Ik heb er zelf kaneel, rozijnen, een beetje honing en bijenpollen aan toegevoegd.

Wat heb je nodig voor 1 portie?

  • 250 ml ongezoete amandelmelk
  • 4 eetlepels havermout
  • 1/2 rijpe banaan in stukjes
  • 1/4 peer in plakjes
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 2 eetlepels walnoten
  • 1 eetlepel bijenpollen
  • 1 eetlepel honing

Zo maak je het: 

1. Doe de havermout met de amandelmelk, rozijnen en kaneel in een kleine pan en verhit tot het begint te koken
2. Zet het vuur laag en voeg de banaan in stukjes toe, roer goed door
3. Gril ondertussen de plakjes peer (in een pan/de oven) tot ze zacht en goudbruin zijn
4. Laat de havermout nog 2 minuten op staan en roer af en toe door
5. Doe de havermout in een kom en voeg de gegrilde peer, walnoten, honing en bijenpollen toe

That’s it, makkelijk toch? Geniet van je ontbijt!

 

Een smoothie bowl is een feestje in de ochtend: het ziet er prachtig uit, smaakt heerlijk en je kunt er eindeloos mee variëren. Maak het bijvoorbeeld met groen fruit en experimenteer met de garnering!

Wat heb je nodig voor 2 porties?

Smoothie bowl:

  •      500 ml amandelmelk
  •      150 gram bevroren frambozen
  •      150 gram bevroren aardbeien
  •      100 gram aardbeien
  •      4 (bevroren) bananen
  •      1 theelepel vanille extract
  •      1 theelepel kaneel

Garnering:

  •      Blaadjes verse munt
  •      Gedroogd fruit
  •      Vers fruit

Zo maak je het:

  1.  Meng alle ingrediënten voor de smoothie bowl in je blender tot je een romige dikke (je lepel moet er niet in wegzakken) smoothie overhoudt – maak hem dikker door er meer bevroren fruit in te doen. 
  2. Schenk uit in verschillende twee kommen en garneer met verse munt, gedroogd fruit & vers fruit.

Geniet!

Het bekende Thaise gerecht met noedels ken je vast wel, deze versie met komkommer en wortel ‘noedels’ is gezond en ideaal als lunch. Het is makkelijk te maken en het staat binnen 10 minuten op tafel! Tip: je kunt de garnalen ook vervangen door gegrilde biefstuk reepjes.

Wat heb je nodig?

  •      2 komkommers
  •      1 grote wortel
  •      2 lente uien
  •      1 bosje verse koriander
  •      1 bosje munt
  •      2 handenvol pinda’s
  •      200 gram garnalen
  •      En voor de dressing: 1 limoen, 3 eetlepels sesamolie, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel chili vlokken, 1 eetlepel honing, 1 teen knoflook

Zo maak je het:

  1.    Maak van de komkommer en wortels ‘noedels’ door middel van een spiralizer of julienne snijder.  
  2.    Blancheer de wortel kort zodat ze iets zachter worden.
  3.    Snijd de lente-ui, koriander en munt fijn en combineer alles in een kom.
  4.    Wok de garnalen in een beetje olie en knoflook.
  5.    Maak ondertussen de dressing door het sap van 1 limoen, 1 fijngehakte knoflookteen, 3 eetlepels sesamolie, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel chili vlokken en 1 eetlepel honing in een pot te doen
  6.    Doe de deksel op de pot en schud goed.
  7.    Doe de dressing bij de salade en meng goed.
  8.    Haal de garnalen van het vuur en leg apart om een beetje af te koelen.
  9.    Gebruik een vijzel om de pinda’s fijn te malen. Verdeel de salade over twee kommen, voeg de garnalen en de noten toe en garneer naar wens nog met wat blaadjes munt en koriander.

Eet smakelijk!

Heb je in de ochtend niet zoveel tijd maar wil je toch ontbijten? Een groene smoothie is ideaal, vooral in het voorjaar of in de zomer. Wil je wat meer bite in je smoothie, voeg er dan 2 eetlepels havermout aan toe.

Wat heb je nodig?

  • 1 halve appel
  • 2 kiwi’s
  • 2 handvol wilde spinazie
  • 200 ml koud water
  • 1 kopje ijsblokjes
  • Honing naar smaak

Zo maak je het:

  1.    Was de appel en spinazie.
  2.    Schil en snijd de appel in kleine stukken.
  3.    Schil de kiwi’s en doe ze met de appels en spinazie in de blender.
  4.    Voeg het water en de ijsblokjes toe en blend ongeveer 20 seconden tot het helemaal glad is.
  5.    Verdeel over de 2 glazen.

Enjoy!

Heb je zin in een gezonde maaltijd die snel klaar is? Binnen 10 minuten staat deze lekkere kleurrijke salade op tafel. De in cayenne poeder geroosterde kikkererwten en de frisse gerookte paprika + limoen zorgen voor een goede combinatie tussen fris en pittig.

TIP – Serveer er een stukje getoast meergranenbrood met hummus bij!

Wat heb je nodig voor 2 personen?

  •      1 blik kikkererwten
  •      2 gerookte paprika’s
  •      2 handenvol gemengde sla
  •      1 handvol gedroogde abrikozen
  •      1 avocado
  •      ½ Spaanse peper
  •      2 eetlepels peterselie
  •      1 eetlepel cayenne poeder
  •      1 eetlepel kurkuma poeder
  •      Limoensap van 1 limoen
  •      Olijfolie, peper en zout

Zo maak je het:

  1.    Was de kikkererwten en dep ze goed droog met wat keukenpapier.
  2.    Rooster de kikkererwten in een pan met de cayenne en kurkuma poeder.
  3.    Leg de gemengde sla op de borden, snijd de paprika en avocado in reepjes en leg ze over de sla heen.
  4.    Snijd de Spaanse peper (zonder de zaadjes) in kleine stukjes en sprenkel over de salade.
  5.    Snijd de abrikozen in kleine stukjes en voeg ze toe aan de salade.
  6.    Als de kikkererwten goed warm zijn en wat harder aanvoelen, zijn ze klaar. Voeg de kikkererwten aan de salade toe.
  7.   Garneer met fijngehakte peterselie en breng op smaak met limoensap, olijfolie, peper en zout.

That’s it, enjoy!

Gember is 1 van mijn favo juice ingrediënten. Het zorgt voor een lekkere pittige ‘kick’ en is ook nog eens goed voor je lichaam.

Lees meer

Sla wraps zijn een ideale lichte snack: het is binnen een paar minuutjes gemaakt en ook nog eens super gezond. Sla wraps maak je zo: je vervangt simpelweg een normale wrap met een stevig blad sla van een krop sla / ijsbergsla. Stop hem niet te vol anders krijg je ze niet goed opgerold, je maakt eigenlijk een soort ‘mini wraps’.
Wat heb je nodig voor 1 portie

  • 6 stevige sla bladeren
  • Een handvol spinazie
  • 2 gekookte en gepelde eieren
  • ¼ komkommer in dunne kleine reepjes
  • 6 kleine plakjes biologische gerookte zalm
  • 2 eetlepels dille
  • peper en zout naar smaak

    Zo maak je het: 

  1. Haal voorzichtig de grote bladeren sla van de krop af, zodat ze niet scheuren
  2. Gebruik deze bladeren als ‘wrap’ en verdeel de eieren, komkommer, spinazie, zalm en dille over de 6 bladeren
  3. Voeg wat zwarte peper en zout toe
  4. Rol voorzichtig op

 

Sla Wraps met Zalm en Ei

Variaties
Lekkere variaties voor vulling van sla wraps zijn bijvoorbeeld:

  • Zwarte bonen met avocado en koriander
  • Quinoa met limoensap en cherry tomaatjes
  • Geroosterde kikkererwten met lente-ui en mais
  • Gerookte kip met paprika en komkommer
  • Gebakken garnalen met mango en basilicum
  • Gestoomde broccoli met kidneybonen en avocado